dimanche 9 mars 2008

Les portions autrichiennes/ Austrian portions

Si vous voulez être sur de prendre du poids, allez passer quelques jours en Autriche!
Entre les saucissons, les Schnitzel, Gulasch, Knoedel, Stroganoff, Sauerkraut, gebackene Fische, Cevapcici, etc sans oublier les Sachertorte, Vanille Kipferl, Apfelstrudel, et plein d'autres choses.
Attendez vous à manger de la viande surtout du porc, encore de la viande et puis plein d'ail.
Les légumes? on vous sert toujours soit une salade verte soit une salade mixte soit une salade de choux et plein de pommes de terre. C'est un peu limité quand même en choix. Bon je généralise mais bon....
Le soir, les autrichiens aiment manger froid. Vous avez plein de saucissons délicieux différents, des oeufs durs, des poivrons à couper soi-même, du fromage à tartiner, une salade, des tomates et puis c'est à peu près tout. Vous accompagnez tout cela avec du Schwarzbrot (pain noir), des Semmel (petits pains blancs) ou du Vollkornbrot (pain aux céréales).
Lorsque vous mangez au restaurant, attendez à des portions énormes. Déjà les assiettes sont vraiment grandes mais en plus sans plaisanter, votre morceau de viande déborde parfois! Les autrichiens disent eux-mêmes que c'est trop mais ils y sont habitués. Souvent ils rapportent les restes dans de l'aluminium. Lorsque vous voyez arriver ces assiettes, c'est vraiment impressionant. Alors vous arrivez à tout manger les premières fois mais vous avez bien vite de ne plus pouvoir après quelque temps. C'est un peu avec soulagement que l'on rentre chez soi ou l'on peut manger plus petit, plus varié avec plus de légumes.


Mais qu'est ce que la nourriture autrichienne est bonne! Vivement notre prochain voyage!


autriche

If you want to make sure to put on weight, then go to Austria !
Between sausages, Schnitzel, Gulasch, Knoedel, Stroganoff, Sauerkraut, gebackene Fische, Cevapcici, etc without forgetting the Sachertorte, Vanille Kipferl, Apfelstrudel,and so many other cakes.


Beware that you’ll eat plenty of meat especially pork, meat again and then lots of garlic.

Vegetables? It can either be a green salad or a mix salad or a cabbage salad or a lot of potatoes. It’s a bit scarce as a choice. Well this is not a rule but it’s often the only choices you have.
Dinners tend to be cold. You can eat a lot of delicious cold sausages, boiled eggs, pepperonis, spread cheese, a salad, tomatoes and that’s about it. You eat all of that with some black bread (Schwarzbrot), Semmel (small white breads) or Vollkornbrot (cereal bread).
When you eat in a restaurant, expect to have enormous portions. Plates are already big but your meat, no joking, sometimes runs over the plate! Austrian too think that it is too much but they are used to it and expect it. A lot of times, they bring the leftovers back. When you see those plates arriving on the table, it ‘s impressive! You can eat it all the first times but soon you get tired of eating. It’s quite a relief to get back to your country where you eat less, with more variety and vegetables.


But I just love Austrian food, it’s so good. I can’t wait to go again and eat!

オーストリアの一人分

体重を必ず増やしたい人は、オーストリアへ行くべきです。例えば、ソーセージ、シュニッシェル(子牛のカツレツ)、グーラッシュ(牛肉と野菜をパプリカで味付けしたシチュー)、クネーデル(団子類の肉料理)、ストローガノーフ、ザウアークラウト(塩漬けにして発酵させたキャベツ)、ゲバッケンフィッシュ(オーブンで焼いた魚)、それにザッハートルテ(アンズのジャムをぬってチョコレートをかけた有名なウイーンのスポンジケーキ)、バニラのキップフェルル(クロワッサン)、アプフェル・シュトルーデル(りんごを入れたロールパイ)その他沢山のケーキも忘れていけません。

多くの肉、特に豚肉、そして又肉、その上に沢山のにんにくを食べる事を承知していてください。

野菜?レタスだけのサラダやミックスサラダ、キャベツサラダ、大盛りのジャガイモでしょう。ちょっと狭い選択で怖いでしょう。

夕飯は冷たいままの物を良く食べます。美味しくて冷たいソーセージー、ゆで卵、ペパローニ、塗るチーズ、サラダ、トマトぐらいです。これ全部を黒いパン「シュヴァルツブロート」又は小さな白いパン「ゼンメル」或はシリアルのパン「フォルコルンブロート」と一緒にいただきます。

レストランで食べる時に、でっかい1人前を期待していてください。(これはフランス人でも言う事で・・・それぐらい凄いです!)お皿が結構大きいのに、時々肉がはみ出てしまいます!大げさではありません。オーストリア人でも多すぎと思っているようですが、それになれていて、それを期待しています。多くの場合、残り物を持って帰ります。
そのお皿がテーブルに来たのを見ると本当に驚きます!最初は全部頑張って食べてしまいますが、すぐに飽きてしまいます。自分の国に帰国した後、もっと少なめで、もっといろんな種類を食べられ、もっと野菜を食べられる事に嬉しさを感じます。

それでも、私はオーストリアの食べ物が大好き、又行って、又食べられるのが待ち遠しいです。






2 commentaires:

OLED a dit…

Hello. This post is likeable, and your blog is very interesting, congratulations :-). I will add in my blogroll =). If possible gives a last there on my blog, it is about the OLED, I hope you enjoy. The address is http://oled-brasil.blogspot.com. A hug.

Sal a dit…

Alex, this one cracked me up! It sounds like obesity might be the national threat! But I know I would love to eat an Austrian meal with you. I'm very fond of salad (as a way to take in veggies) and meat, bread and cheese. I'm sure I could pack a nice doggy bag afterwards, too. Sounds like typical picnic food, served in a restaurant!